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太刀魚のソテー バルサミコソース


太刀魚のソテー バルサミコソース_a0026089_227317.jpg
      先日お友達とランチへ行った。
      [ブリのソテーバルサミコソース]を食べました。
      ブリは美味しかったのですが
      バルサミコソース? どこに? ってぐらい少しだった(––;
      その少しのソースの味もバルサミコの味がしない・・・
      こんなのだったら 自分で作った方が上手いぜ!と
      ブリを太刀魚に変えて[太刀魚のソテー バルサミコソース]を
      作ってみました。

      食べてみた感想は、「美味しかったよー(^^)v」
      ポイント。。。バルサミコソースを作るとき
      最後に醤油を少し入ること。
 
太刀魚のソテー バルサミコソース_a0026089_22112965.jpg


水菜のサラダには生協で買った
パリパリポテトを入れました。
どんなのだろうと
初めて買ったのですが
次は買わないかな・・・
ポテチを砕いて入れた方が
私好みです。(個人的感想)

太刀魚のソテー バルサミコソース_a0026089_22153066.jpg

シーフードトマトスープは
とても簡単。
ニンニク、玉葱、人参、
ベーコン、シーフード
ミックスを炒め玉葱が
透き通ったら 水、
固形ブイヨンを入れ
砕いた冷凍トマトを入れて
一煮立ちさせれば出来上がり。
このとき私が使ったトマトは
安いときに買って丸々冷凍してあったトマトを2個(3人分で)使いました。
冷凍トマトを包丁でスライスすると簡単にシャーベット状になりますから
スープに綺麗に溶けてサラリと仕上がるように思います。
太刀魚のソテー バルサミコソース_a0026089_2243584.gif



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by private_garden | 2007-02-11 22:54 | 料理


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